Biomarkt Endenich - Unser Biomarkt-Culinarium

Verehrte Pasta-Interessenten,

In abgelegener Ruhe, am Rande des Teufelsmoors und doch verkehrsnah zu Bremen liegt die Wirkungsstätte der ANTONETT BRIESE NUDELMANUFAKTUR. Seit September 2009 ist der Betrieb demeter-zertifiziert.

Das Produkt
Ganz im Sinne der klassisch italienischen Herstellungsart besteht meine frische Pasta aus 100 % Hartweizengrieß und Wasser. Sie wird schonend gewalzt. Eier oder Eiprodukte, Öle und Salz sind im Teig nicht enthalten. Je nach Sorte werden Kräuter, Gemüse oder Gewürze verarbeitet. So entsteht ein nahrhaftes und gesundes Produkt für eine bewusste mediterrane Ernährung. Besonders kalorienarm sind die Spinat Fettuccine mit einem Gemüseanteil von mindestens 30 % sowie die Saison-Pasta Kürbis Fettuccine.

Meine Pasta zeichnet sich zudem durch ihre schnelle Zubereitung aus: In nur zwei Minuten ist sie servierfertig gekocht. Dank dieser sehr kurzen Garzeit bleiben wichtige Vitamine erhalten.

Ihren natürlich ursprünglichen Geschmack bewahren meine Produkte, weil ich sie weder sterilisiere noch pasteurisiere.

Die Haltbarkeit
Gekühlt ist die Pasta bei +7 °C drei Wochen haltbar .

Die Verpackungseinheit
Fettuccine in Packungen à 250 g
Natur Fettuccine auch in Single-Portion à 125 g
Lasagne in Packungen à 300 g (11-13 Teigblätter)

Die Geschmackssorten

Natur Fettuccine
Basilikum Fettuccine
Spinat Fettuccine
Salbei Fettuccine
Chili Fettuccine
Steinpilz Fettuccine
Demeter

Mit herzlichen Grüßen

Ihre Antonett Briese
A N T O N E T T B R I E S E N U D E L M A N U F A K T U R


Rezeptanregungen von Antonett Briese:

zu Basilikum Fettuccine passt:
- Butter/Olivenöl mit Parmesan
- Getr. Tomaten in Öl kleingeschnitten und untermischen
- Gebratene Pilze mit roten Zwiebeln

zu Salbei Fettuccine passt:
- Butter/Olivenöl mit Peccorino
- Getr. Tomaten in Öl kleingeschneiden und untermischen
- Lammfleisch
- Fisch
- Käsesöße
- Tomaten aller Art
- gebratene Pilze

zu Chili Fettuccine passt:
- Tomaten
- Garnelen mit Knoblauch gebraten
- Bolognese Soße

zu Spinat Fettuccine passt:
-Fisch z.B. Lachs
-Tomaten gedünstet mit Kapern und geriebenen Parmesan
-Knoblauch

zu Steinpilz Fettuccine passt:
Bitte nur in Butter schwenken Olivenöl überdeckt den Geschmack
Jedoch Ausnahmen bestätigen die Regel:
Das Olivenöl Risca Grande (Portugal/Demeter) passt wunderbar.
- gedünstetes Gemüse z.B. Brokkoli
- Champignonsoße
- Wildgerichte


Presse- und Medienberichte über die Antonett Briese Nudelmanufaktur

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